Dr. G. Mieth: search on Z-Library

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1

Functional properties of sunflower protein isolates in a meat model system

Dr. J. Brückner, Dr. G. Mieth, Mgr. K. Dabrowski, Dr. S. Gwiazda, Prof. Dr. A. Rutkowski

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1982

Language:

english

File:

PDF, 320 KB

english, 1982

2

Accumulation of sucrose polyesters in different organ lipids of rats in dependence on duration of application

Dr. L. Aust, Dr. G. Mieth, Dr. J. Brückner, Dr. A. Weiss, Prof. Dr. R. Noack

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1986

Language:

english

File:

PDF, 95 KB

english, 1986

3

Oxidation and accumulation of sucrose polyesters after i.v. application in rats (Short communication)

Dr. L. Aust, Dr. H. Schliemann, Dr. J. Proll, Dr. G. Mieth

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1988

Language:

english

File:

PDF, 146 KB

english, 1988

4

Akalorische Lipide – Entwicklungstrends und Probleme ihrer Applikation als Fettaustauschstoffe

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1992

File:

PDF, 645 KB

1992

5

BEDIENEREINFLUSS AUF LEISTUNGSZYKLEN MOBILER ARBEITSMASCHINEN

Prof. Dr.-Ing. habil. Günter Kunze,Dipl.-Ing. Sebastian Mieth…

Journal:

Year:

2011

Language:

german

File:

PDF, 2.03 MB

german, 2011

6

Störungen durch flüchtige Substanzen bei der Messung des biologischen Sauerstoffverbrauches mit dem Sapromat

Dr. V. Riis, Dr. D. Miethe, Prof. Dr. W. Babel

Journal:

CLEAN – Soil, Air, Water

Year:

1996

File:

PDF, 494 KB

1996

7

Beobachtungen der Sonnenfinsternis 1912 April 16-17

Journal:

Astronomische Nachrichten

Year:

1912

Language:

german

File:

PDF, 500 KB

german, 1912

8

Stickstoffumsatz während Bildung und Abbau von Citronensäure durch Aspergillus niger

Prof. Dr. Dr. h.c. K. Täufel, U. Behnke, G. Mieth

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1963

Language:

german

File:

PDF, 916 KB

german, 1963

9

Vergleichende analytische Untersuchungen an Soja- und Rapsphosphatiden

Dr. F. Linow, G. Mieth

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

Language:

german

File:

PDF, 418 KB

german, 1967

10

Zur fettstabilisierenden Wirkung von Phosphatiden. 1. Mitt. Verhalten ausgewählter Phosphatide gegenüber Sauerstoff

Dr. F. Linow, Dr. G. Mieth

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1975

Language:

german

File:

PDF, 417 KB

german, 1975

11

Zur fettstabilisierenden Wirkung von Phosphatiden 2. Mitt. Antioxydative Wirkung ausgewählter Phosphatide

Dr. G. Mieth, Dr. F. Linow

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1975

Language:

german

File:

PDF, 319 KB

german, 1975

12

Trends bei der Verarbeitung von Ölsamen und -früchten. Die gleichzeitige Gewinnung von Ölen und Proteinen

Dr. G. Mieth, Dr. J. Kroll, Dr. J. Pohl, Dr. J. Brückner

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1975

Language:

german

File:

PDF, 566 KB

german, 1975

13

Untersuchungen zur gleichzeitigen Gewinnung von Proteinen und Fetten aus Ölsamen 1. Mitt. Verfahrensprinzip

Dr. G. Mieth, Dr. J. Kroll, Dr. J. Pohl, Dr. Sc. F. Linow, Dr. L. Prahl

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1975

Language:

german

File:

PDF, 386 KB

german, 1975

14

Zur fettstabilisierenden Wirkung von Phosphatiden. 3. Mitt. Synergistische Wirkung ausgewählter Phosphatide

Dr. sc. nat. F. Linow, Dr. G. Mieth

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1976

Language:

german

File:

PDF, 340 KB

german, 1976

15

Proteingewinnung unter Einsatz von komplexbildenden Stoffen. 2. Mitt. Zur Bildung unlöslicher Komplexe zwischen Sonnenblumenalbuminen und Alginat bzw. Pektin

Dr. K. D. Schwenke, E. Kracht, Dr. G. Mieth, Prof. Dr. U. Freimuth

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

File:

PDF, 510 KB

german, 1977

16

Bestimmung von Polyenfettsäuren unter besonderer Berücksichtigung von essentiellen Fettsäuren

Dr. J. Kroll, G. Mieth

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

File:

PDF, 977 KB

german, 1977

17

Untersuchungen zur Verbesserung des nutritiven Wertes von Rapsextraktionsschrot unter Nutzung verfahrenstechnischer Prinzipien

Dr. habil. H.-D. Bock, H. Kozłowska, G. Mieth, R. Ohff, R. Schadereit

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1979

Language:

german

File:

PDF, 576 KB

german, 1979

18

Standard Methods for the Analysis of Oils, Fats and Derivatives, Teil I . Herausgegeben von der IUPAC, rur Publikation vorbereitet von C. Paquot. 6 . Aufl., 170 Seiten, zahlreiche Abb. und Tab. Pergamon Press, Oxford, New York, Toronto, Sydney, Paris, Frankfurt 1979. Preis: 9.00 £ 18.00 $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1980

Language:

german

File:

PDF, 85 KB

german, 1980

19

Über die Eignung nach verschiedenen Verfahren hergestellter Rapsextraktionsschrote für die Broilermast 2. Mitt. Zur strumigenen Wirkung von Rapsextraktionsschrot

Dr. T. Rotkiewicz, Dr. J. Koska, M. Kozłowski, Doz. Dr. A. Faruga, Prof. Dr. H. Kozlowska, Dr. B. Lossow, Dr. G. Mieth, Dr. habil. H.-D. Bock, Dr. R. Ohff

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1981

Language:

german

File:

PDF, 517 KB

german, 1981

20

Über die Eignung nach verschiedenen Verfahren hergestellter Rapsextraktionsschrote für die Broilermast 1. Mitt. Ergebnisse eines Mast- und Bilanzversuches einschließlich Schlachtkörperbeurteilung

Doz. Dr. M. Kozlowski, Doz. Dr. A. Faruga, Prof. Dr. H. Kozlowska, Dr. B. Lossow, Dr. G. Mieth, J. Brückner, Dr. habil. H.-D. Bock, Dr. R. Ohff

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1981

Language:

german

File:

PDF, 309 KB

german, 1981

21

Accumulation of sucrose polyesters in different organ lipids of rats (Short communication)

Dr. L. Aust, Dr. J. Brückner, Prof. Dr. R. Noack, Dr. G. Mieth

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1982

Language:

english

File:

PDF, 96 KB

english, 1982

22

Über phenolische Inhaltsstoffe von Sonnenblumensamen 2. Mitt. Einfluß von Phenolsäuren auf das Löslichkeitsverhalten von Pflanzenproteinen

Dr. G. Mieth, Dr. J. Pohl, Prof. Dr. H. Kozöwska, D. A. Rotkiewicz

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1982

Language:

german

File:

PDF, 158 KB

german, 1982

23

Über phenolische Inhaltsstoffe von Sonnenblumensamen 1. Mitt. Modelluntersuchungen zum Absorptionsverhalten von Chlorogen- und Kaffeesäure sowie deren Oxydationsprodukten

Dr. G. Mieth, Dr. A. Weiss, M. Roloff, Prof. Dr. H. Kozłowska, D. A. Rotkiewicz

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1982

Language:

german

File:

PDF, 476 KB

german, 1982

24

Über funktionelle Eigenschaften von Sonnenblumenproteinen im Weizenteig und -brot. 2. Mitt, Einfluß einer unterschiedlichen Denaturierung bei der Proteinisolierung

Dr. G. Mieth, Dr. J. Brückner, Doz. Dr. R. Zimmermann

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1983

Language:

german

File:

PDF, 581 KB

german, 1983

25

Lipolyserate potentieller Fettaustauschstoffe auf der Basis von Pseudofetten

Dr. A. Weiß, Dr. G. Mieth

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1983

Language:

german

File:

PDF, 126 KB

german, 1983

26

Rapeseed: Constituents and protein products Part I. Composition and properties of proteins and glucosinolates

Dr. G. Mieth, Dr. K.-D. Schwenke, Dr. B. Raab, Dr. J. Bruckner

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1983

Language:

english

File:

PDF, 1.28 MB

english, 1983

27

Akalorische Verbindungen mit fettähnlichen funktionellen Eigenschaften (Pseudofette)

Dr. G. Mieth, A. Elsner, Dr. J. Brückner, Dr. A. Weiss, H. Behrens

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1983

Language:

german

File:

PDF, 1.59 MB

german, 1983

28

Über phenolische Inhaltsstoffe von Sonnenblumensamen 3. Mitt. Bestimmung der Phenoloxydaseaktivität (Wissenschaftlicher Kurzbericht)

Dr. G. Mieth, M. Roloff

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1984

Language:

german

File:

PDF, 136 KB

german, 1984

29

Rapeseed: Constituents and protein products. Part 3. Nutritional value of protein-enriched products

Dr. J. Brückner, Dr. G. Mieth

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1984

Language:

english

File:

PDF, 1.63 MB

english, 1984

30

Einfluß von Gewinnungsverfahren auf die funktionellen Eigenschaften von Ölsamenproteinen

Dr. J. Brückner, Dr. G. Mieth

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1984

Language:

german

File:

PDF, 614 KB

german, 1984

31

Zur antioxydativen Wirkung von nativem Lignin aus Speisemöhren

Dr. W. Bock, Dr. G. Ohm, E. Lange, Dr. G. Mieth

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1984

Language:

german

File:

PDF, 533 KB

german, 1984

32

Übersichtsartikel Sonnenblumensamen und deren Verarbeitungsprodukte 1. Mitt. Aufkommen und wertbestimmende Bestandteile

Dr. G. Mieth, E. Lange, Dr. J. Brückner

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1984

Language:

german

File:

PDF, 2.00 MB

german, 1984

33

Albumingewinnung mittels Stärkesulfaten und Xanthomonas-Polysacchariden

Dr. J. Brückner, Dr. G. Mieth, E. Weigelt

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1984

Language:

german

File:

PDF, 231 KB

german, 1984

34

Sonnenblumensamen und deren Verarbeitungsprodukte 2. Mitt. Gewinnung proteinangereicherter Verarbeitungsprodukte

Dr. G. Mieth, Dr. J. Kroll

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1984

Language:

german

File:

PDF, 1.39 MB

german, 1984

35

Sonnenblumensamen und deren Verarbeitungsprodukte 3. Mitt. Funktionelle Eigenschaften und Applikation proteinangereicherter Produkte

Dr. J. Brückner, Dr. G. Mieth

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1984

Language:

german

File:

PDF, 1.26 MB

german, 1984

36

Gewinnung von Proteinkonzentraten aus verschiedenen Rapssamen-Varietäten 1. Mitt. Über Möglichkeiten der extraktiven Eliminierung von Glucosinolaten

Dr. G. Mieth, Dr. E. Weigelt, Dr. J. Brückner

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1984

Language:

german

File:

PDF, 450 KB

german, 1984

37

Über funktionelle Eigenschaften von Sonnenblumenproteinen in Weizenteig 4. Mitt. Vergleichende Untersuchungen zur Wirkung einer Vorquellung von Sonnenblumen- und Soja-Proteinisolaten bei verschiedenen pH-Werten

Doz. Dr. R. Zimmermann, Dr. G. Mieth

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1984

Language:

german

File:

PDF, 604 KB

german, 1984

38

Über funktionelle Eigenschaften von Sonnenblumenproteinen in Weizenteig 3. Mitt. Vergleichende Untersuchungen zum Konzentrationseinfluß von Sonnenblumen- und Sojaproteinisolaten auf Wasseraufnahme und rheologische Eigenschaften

Doz. Dr. R. Zimmermann, Dr. B. Wojcik, Dr. G. Mieth, Dr. J. Brückner

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1984

Language:

german

File:

PDF, 795 KB

german, 1984

39

Untersuchung zur gleichzeitigen Gewinnung von Proteinen und Fetten aus Ölsamen. 2. Mitt. Alternativvarianten

Dr. G. Mieth, Dr. J. Pohl, Dr. J. Brückner, Dr. J. Kroll

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1985

Language:

german

File:

PDF, 346 KB

german, 1985

40

Über die Qualität und Ausbeute von Proteinpräparaten aus Sonnenblumensamen beeinflussende Faktoren

Dr. G. Mieth, Dr. M. Roloff

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1985

Language:

german

File:

PDF, 363 KB

german, 1985

41

Gewinnung von Proteinisolaten aus verschiedenen Rapssamen-Varietäten 1. Mitt. Aufarbeitung von entfetteten Rapssamen durch Extraktion und Ultrafiltration (Wissenschaftlicher Kurzbericht)

Dr. J. Kroll, Dr. G. Mieth, R. Kröck, Dipl.-Chem. E. Weigelt

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1985

Language:

german

File:

PDF, 191 KB

german, 1985

42

Der nutritive Wert von thermisch behandeltem Rapsextraktionsschrot erucasäure- und glucosinolatarmer Winterrapszuchtstämme. Versuche mit wachsenden Albinoratten und Broilern

Dr. habil. H.-D. Bock, Dr. R. Ohff, Dr. S. Kesting, Dr. T. Heinz, F. Kreienbring, Dr. G. Mieth

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1986

Language:

german

File:

PDF, 578 KB

german, 1986

43

Functional properties of plant proteins in selected foods

Dr. J. Brückner, Dr. G. Mieth, Dr. G. Muschiolik

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1986

Language:

english

File:

PDF, 118 KB

english, 1986

44

Selected modification of plant proteins and their functionality regarding wheat dough rheology

Doc. Dr. R. Zimmermann, Dr. G. Mieth

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1986

Language:

english

File:

PDF, 251 KB

english, 1986

45

Untersuchungen zur Qualität proteinangereicherter Produkte aus Sonnenblumensamen. 1. Mitt. Einfluß unterschiedlicher Gewinnungsverfahren auf den nutritiven Wert von Mehlen und Proteinisolaten

Dr. J. Brückner, Dr. J. Proll, Dr. J. Noack, Dr. G. Mieth, Dr. R. Schadereit

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1986

Language:

german

File:

PDF, 405 KB

german, 1986

46

Gewinnung von Proteinkonzentraten aus verschiedenen Rapssamen-Varietäten 2. Mitt. Extraktion von Glucosinolaten bzw. ihren Spaltprodukten aus erucasäurearmen Rapssamen

E. Weigelt, Dr. G. Mieth

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1987

Language:

german

File:

PDF, 152 KB

german, 1987

47

Influence of sunflower flour on the extrusion behaviour of soya grits and the functional properties of the extrudates (Short communication)

Dr. J. Brückner, G. Mieth, A. K. Zdziennicki, S. Gwiazda

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1987

Language:

english

File:

PDF, 158 KB

english, 1987

48

Orientierende Untersuchungen zum Stoffwechsel verschiedenartiger akalorischer Verbindungen mit fettähnlichen Eigenschaften bei der Ratte

Dr. L. Aust, Dr. G. Mieth, Dr. J. Proll, A. Elsner, Dr. H. Behrens, Dr. W. Gerhard, Dr. J. Brückner, Prof. Dr. R. Noack

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1988

Language:

german

File:

PDF, 496 KB

german, 1988

49

Tierexperimentell-toxikologische Untersuchungen von Proteinisolaten aus Sonnenblumensamen

Dr. E. Hoernicke, Dr. H.-J. Lewerenz, Dr. G. Mieth

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1988

Language:

german

File:

PDF, 551 KB

german, 1988

50

Zum Einfluß genetischer Merkmale und umweltspezifischer Faktoren auf die Zusammensetzung von Sojabohnen

Dr. G. Mieth, Prof. Dr. G. W. Krausse, Dr. V. Erhardt, K. Marzilger

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1988

Language:

german

File:

PDF, 509 KB

german, 1988